{"product_id":"planer-gastronomii-food-cost","title":"Planer Gastronomii – Food Cost","description":"\u003cp\u003eWiesz, ile kosztuje każde danie z Twojej karty i które z nich naprawdę zarabia. Planer liczy food cost z receptur, porównuje go z rzeczywistym zużyciem magazynu i pokazuje różnicę, której nie da się wytłumaczyć sprzedażą.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCo jest w środku\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReceptury\u003c\/strong\u003e – gramatura składników i koszt porcji liczony z cen surowców, z uwzględnieniem strat przy obróbce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMenu\u003c\/strong\u003e – food cost każdego dania, marża i cena, przy której trafiasz w docelowy food cost.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnaliza menu\u003c\/strong\u003e – gwiazdy, konie robocze, zagadki i psy: co utrzymać, co podnieść cenowo, a co zdjąć z karty.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWynik miesiąca\u003c\/strong\u003e – food cost teoretyczny kontra rzeczywisty i niewyjaśniona różnica w złotówkach.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZakupy, surowce i straty\u003c\/strong\u003e – ceny dostawców, zmiany cen surowców i rejestr strat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDwa pliki w komplecie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWersja przykładowa\u003c\/strong\u003e – wypełniona danymi, żeby od razu zobaczyć, jak wygląda gotowy planer. \u003cstrong\u003eWersja do uzupełnienia\u003c\/strong\u003e – ten sam plik, ale pusty, bez kasowania cudzych danych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJak to działa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKupujesz i od razu pobierasz pliki .xlsx. Otwierasz w Excelu (Windows lub Mac) albo w darmowych Arkuszach Google. Wpisujesz swoje liczby – podsumowania i wykresy liczą się same. W zakładce Start jest instrukcja krok po kroku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProdukt cyfrowy – nic nie wysyłamy pocztą. Pliki do pobrania otrzymasz od razu po zakupie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tabelly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54986353574227,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1106\/8257\/1091\/files\/GRAFIKA_Planer_Gastronomii_Food_Cost_5d9782a1-f6b4-45e3-a01d-b9e2585cec86.png?v=1789916393","url":"https:\/\/tabelly.pl\/products\/planer-gastronomii-food-cost","provider":"Tabelly","version":"1.0","type":"link"}